Я только что ответил на похожий вопрос в этом трайбе, прежде чем увидел это сообщение, так что решил скопировать свой ответ сюда.
Недавно я заказал обучающие материалы на эту тему у супружеской пары, которая называет себя Red Angels. Их сайт называется Somashamans.com. Они подготовили книгу на 300 страниц и DVD на 1 1/2 ч. Они дают массу информации, основанной на нескольких десятилетиях личного опыта с Amanita Muscaria. Процесс сбора, который они описывают, требует очень субъективной формы интуиции, которую непросто объяснить научно. Насколько я понимаю, нужно искать зрелые грибы, которые приподнимают шляпки, словно говоря, что готовы, чтобы их сорвали. Впрочем, это, похоже, общее наблюдение, а не строгое правило. Для авторов эти грибы — отдельные духи, каждый со своим характером. Чтобы определить, какие грибы готовы и когда, пользуются интуицией, или, другими словами, своего рода шаманским чутьём.
Что касается приготовления, тут авторы могут предложить менее субъективный *проверенный* способ. Они снова и снова настойчиво повторяют в книге, что свежий гриб — замечательный способ его употребления. Авторы говорят никогда, никогда не класть их в духовку, даже на низкой температуре с открытой дверцей. Вместо этого их следует сушить на непрямом лучистом тепле. Нанизать их, как попкорн на нитку, в нескольких футах от камина или обогревателя — и всё должно отлично получиться. Или бережно разложить их на ветках сосны на весь день в тёплую солнечную погоду — это тоже вроде бы хорошо работает. Ещё один способ — довести *только свежие* грибы в воде (столько, чтобы они плавали) до едва заметного кипения и держать ровно 20 волшебных минут, как они говорят. Потом процедить жидкость, остудить — и жидкость готова к употреблению, или её можно заморозить и хранить до лучших времён. О грибной массе, которую отцеживают, они ничего не упоминают. Видимо, её выбрасывают. Сушёные грибы никогда так не готовят, потому что, по их словам, при этом теряется слишком много духа гриба. Вместо этого их либо едят как есть, либо кладут в блендер с таким количеством прохладной дистиллированной воды, чтобы их покрыло, и оставляют на 20 мин, а потом добавляют по вкусу какой-нибудь фруктовый сок или, может, мороженое и т. д. и взбивают во вкусный напиток.
Они категорически против грибов от продавцов, потому что, по их словам, те могли не уделить должного внимания тому, какие грибы собирать и когда, а ещё они предполагают, что туда каким-то образом случайно может попасть ядовитая разновидность. Я понимаю их позицию. Когда имеешь дело с таким потенциально опасным родом, как Amanita, разумно научиться самому находить, определять и вручную собирать то, что будешь употреблять, а не поручать это кому-то, кого никогда не видел. Но с методом Титера, может быть, это уже не будет такой проблемой?!?
Ещё раз очень советую DVD «Secrets of Soma» и книгу «Soma 101» от Red Angels. У них действительно за плечами большой опыт. Вместе с ними ты отправляешься в удивительное путешествие длиной в несколько лет по Западному побережью в их бесконечных поисках своего любимого Таинства, и по дороге узнаёшь всё, что нужно знать.